也就是说，每组做的菜色都不同，而且，也看运气，当过厨师的都知道，千人千味，每个客人的口味都不相同。
齐翟峰都不禁感慨，“这全国比赛就是比地区比赛难度高，之前的比赛初赛可没那么难，这么麻烦。”
工作人员给严时语他们这边送来客人的口味清单，然后领着他们到d组选手的料理台前面去。
严时语先把清单递给其他人都看了一遍，众人看过后，互相对视了一眼。
比赛时间是三小时，严时语道：“在比赛开始之前，咱们要不先互相介绍一下，了解一下，既然咱们都已经被安排到同一组比赛了，我想大家都是聪明人，都不想一轮游吧。”
刘茯苓笑着道：“我赞成，我先介绍下我自己，我叫刘茯苓，擅长粤菜海鲜。”
“然后我想说，当务之急我们先搞出个队长出来，我推荐严选手。”
刘茯苓的话打了严时语一个措手不及。
虽然严时语也早就想好要当队长，但她没想到刘茯苓居然会举荐她。
严时语点点头：“我也想当队长。”
她跟郑鑫的想法相似，但她跟郑鑫的区别是，她不会把自己的命运交给别人，她要掌握在自己手里！
并且，她也相信自己做得到带着整组获胜！
“诶？”张宾脸上露出不满的神色，他抗议道：“大家都是选手，如果要按年纪来说的话，严选手也不过比我大两三岁，凭什么她当队长！”
邓师傅笑眯眯，手背在身后。
严时语没说什么，她瞧见旁边调料台上有剥好的蒜米，随手抄起刀具架上的一把刀，手握着刀具，挑了一颗蒜米，数道刀光闪过，严时语将手里的蒜米放在砧板上。
张宾挑起眉头，饶有兴味地看向那颗蒜米。
然后他脸上的表情就变成了(ΩДΩ)
我靠！
这特么怎么搞的，居然雕出个弥勒佛的模样出来？！！
旁边的摄影师大哥也都惊呆了。
他把镜头放大，真是个弥勒佛模样。
慈眉善目的弥勒佛，虽然只是用寥寥几根线条刻出来的，还是用普通的蒜米，可却栩栩如生。
张宾咽了一下口水，转过头来，立刻对严时语心服口服，他握着严时语的手，一脸诚恳，“哎呦，大佬，您有这本事，那还有什么好说的，您让我干什么，我就干什么，我张宾要是敢多嘴，我就不是人。”
这刀工，可真是大佬啊。
想不到自己居然跟大佬同一组！
这回说不定真的能躺赢！
邓师傅笑呵呵，他皮肤很黑，笑起来的时候却很和蔼，“大家都决定了，那我也跟大家一样就好了，严选手当队长，我也没意见，严选手怎么安排都行，我叫邓兴义，擅长做川菜，从业时间到现在应该有五十多年了吧。”
三个小时的比赛时间不算长，但每一组都在挑选队长。
大家都是同行，同行的好处就在于多少都是有点脑子的，都知道队长对一个队伍来说多么重要。
俗话说得好，兵熊熊一个，将熊熊一窝。
在后厨干过的人都知道，一个有本事有脑子的主厨能够帮其他厨师省了多少事。
而一个没本事没能耐的主厨，能够把后厨变成地狱。
c组也就是彭玉他们那组，四个人要么是年轻人，要么是中年人，总之都是最精力旺盛的群体，也都没一个是菜鸟。
因此，彭玉也好，其他人也好，都想当队长，都想带领别人，不想被别人带领。
这下，场面反而僵住了。
郑鑫这人脑子倒是很圆滑，他知道自己不如其他人，也不想被人带领，索性就道：“要不干脆这样，四菜一汤，咱们各自做一道菜，汤的话咱们抽签，谁抽中了谁负责，你们看怎么样？”
其他两人想了想，这主意倒是不错。
他们四个谁也不服谁，这个办法也行得通。
何况，以他们四个的实力，无论如何，也能赢得了d组。
d组这边，严时语四人正在琢磨客人的口味清单。
他们的客人口味要求不少，要有荤有素，想吃海鲜也想吃大鱼大肉，又想吃辣又不想太辣，然后又表示，只要好吃，也可以放宽要求。
邓师傅笑眯眯道：“我是川菜师傅，做辣的菜我在行，既想吃辣又不想太辣，那就做香辣蟹。”
严时语跟刘茯苓都不禁眼睛一亮。
还得是多年的老师傅脑子好。
香辣蟹这道菜，是最符合又想吃辣又不想太辣的标准的。
而且，螃蟹这个季节很肥美，拿来做香辣蟹，很容易做得很出彩。
“那我负责做什么？我很会熬高汤，刀工也不错。”张宾道：“给你们打下手也行。”
张宾刚才随便表现的很傲气，但这时候却是很配合。
严时语琢磨了下，四菜一汤，香辣蟹已经有了，另外三道菜可以要一道冷菜，再来一道素菜，一道大荤，“另外三道菜你们有什么想法？”
刘茯苓道：“我觉得前菜可以来一道冰盏辣卤鲍鱼，一道白切葵香鸡再来一道牛腩炖土豆，白切鸡跟牛腩炖土豆我可以负责，辣卤鲍鱼张宾应该可以做得来吧。”
张宾有些无奈，“刘师傅，你别小瞧人，我岁数小是小，但你说的这些菜我也会做！”
“其实这些菜色都不难，最麻烦的是客人要的汤。”
邓师傅枯瘦的手指点在清单上，道：“客人想要喝水果炖的汤，这可有点麻烦，我没做过这样的菜色，刘师傅，你们广东人爱喝汤，应该比较擅长吧。”
刘茯苓脸上露出些许尴尬神色。
尺有所长，寸有所短。
刘茯苓十几岁接过家业，自己打拼出了三四个饭店，又在二十多岁的时候拜师继续学厨，但她最不擅长的还真就是煲汤。
可能跟人的性格有关系，她性格比较直接，尤其是做惯大排档的人，猛火猛灶，习惯了大开大放。
但是煲汤，广东的老火靓汤其实做起来很复杂，而且真要讲究起来，做得细致，折腾个四五个小时煲一盅汤，是很稀松平常的。
刘茯苓对做汤还真不太擅长，如果叫她煮什么莲藕排骨汤，她当然会，但说到要用水果炖汤，她还真是一头雾水。
“水果炖汤，这什么客人，提出的要求稀奇古怪！”
即便是齐翟峰，也不禁不解地摇头。
顾彦文道：“中国菜谱里用水果炖汤的菜谱不少，但要考虑到时间季节，还要做得好，还真不太容易。”
“如果是别的菜色可能还有点麻烦，这道菜小严她会。”
周朴素忽然开口说道。
众人咦了一声，齐刷刷地转过头看向周朴素。
齐翟峰道：“小严什么时候做过用水果炖汤的？”
周朴素笑呵呵道：“最近不是天气很热吗，小严看我胃口不太好，这几天就有在网上找些滋补的菜，她学了几道炖汤，其中一道，蜜瓜响螺汤就是用水果炖汤，而且，我喝过，味道……”
“味道怎么样？”齐飞扬迫不及待地追问道。
周朴素摇着扇子，想了想道：“那是我这辈子喝过最好喝最柔和的一道汤，我敢保证，无论什么人，喝到这碗汤都会满意。”
“蜜瓜响螺汤，”刘茯苓作为粤菜厨师，自然听说过这道汤，一听说严时语会，她长出一口气：“既然如此，那汤品就交给你了。”
严时语点点头：“你跟邓师傅负责另外四道菜，这汤品我需要个人给我搭把手，张宾你来负责给我打下手的事。咱们现在就得先去挑选食材。”
张宾自然没话说。
奇怪的要求，不是严时语他们d组才碰到。
在选出队长之后，abc三组看到各自的清单时，都发现节目组设置的麻烦。
a组的特殊要求是每道菜都必须用到豆腐，b组的特殊要求则是所有菜都要做成甜口的，就连汤底也是，c组也就是跟严时语他们pk的彭玉他们组，碰到的麻烦则是客人要求不能使用蒜头、耗油。
一时之间，发现了问题的小组有的低声破口大骂，有的则赶紧动脑子思考什么菜色才能满足食客的要求。
比赛场上是众生相，评委席上，五个评委看热闹都看不过来了。
章平直看向吴意白，对吴意白道：“吴老师，看来咱们四组选手都对比赛题目很有意见啊。”
费明扬这会子也都忍不住同情底下的参赛选手。
作为一个老厨师，虽然他自信自己能够解决每组选手面对的问题，但他也不得不承认，每组选手的考题里面的限制不好解决。
像是a组的豆腐，那还好说，豆腐这东西，可以捏碎了，当肉末使用，b组的甜口，顶多就是考虑到不同甜味，口感，像是糖醋排骨也是甜口，炸牛奶也是甜口，只要脑子灵活，这问题分分钟可以解决。
但c组的不能使用蒜头跟蚝油，跟d组的水果炖汤，真的有点麻烦。
作者有话说：
无
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