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第65章 当厨神的第六十五天 当厨神的第(2 / 2)

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如果说是一小时内做出这份下午茶套餐,那顶多只能说是优秀。

可考虑到d组是在半小时内做出来这份套餐,那就不只是厨艺优秀这么简单了,脑子灵活、反应快,知道懂得合作。

放眼全中国,无论在哪个餐厅,这样的厨师都是独当一面的人才。

吴意白看了下其他评委,其他评委脸上也都露出满意的神色。

她道:“看来大家都很喜欢d组的这套下午茶套餐啊。”

费明扬笑道:“吴老师,我这个人是不爱吃甜的,更不爱吃巧克力这种东西,但这份下午茶套餐,我觉得,如果是我们餐厅附近出售的话,我绝对会考虑在休息的时间过去点一份,非常棒的味觉享受,当然,卖相也很好看,看来d组成员是吸取了刚才第一轮比赛的教训,在摆盘上有特别用心,这杯气泡水做得真的很漂亮。”

“我也觉得,我刚才还纳闷要加那么多冰块干嘛,咱们现在又不是在做生意,要多加点儿冰块,才能节省成本。”

章平直开玩笑打趣道:“但喝了几口后,我发现,这杯饮品真的是冰块越多越好喝,用冰块来让果味更加明显,清爽。”

主持人这时候笑着道:“几位评委先别夸了,c组选手的菜品也已经做好,您几位先尝尝。”

他可担心这一轮再打成平手,那今天可就不能准时下班了。

c组选手的下午茶套餐是吉事果配巧克力酱,还有荔枝茉莉桂花蜜。

那杯荔枝茉莉桂花蜜很漂亮,小巧的茉莉花、金灿灿的桂花,在冰水里起伏,晶莹剔透的荔枝果肉混在其中,带着淡淡的茶香味。

这一份饮品是张华选手做的。

吴意白对张华的印象不错,刚才他做的香煎素斋鹅,摆盘很漂亮,很有杭州园林那种气质。

这杯荔枝茉莉桂花蜜拿到手,吴意白首先就有几分喜欢了,原因无他,漂亮。

而且淡淡的茉莉花茶的香味,让人闻着就很舒服。

但吴意白在喝了一口后,眉头却微微皱了起来。

底下的张华心里咯噔一下。

吴意白没说话,试了试吉事果,吉事果其实就是西班牙小油条,做法很简单,但是做得好味道会很不错,吴意白吃了一口,这小油条很脆很脆。

旁边的费明扬赞许地扬起眉头,“不错,这够酥脆的。”

章平直拿了一根掰开来,看了下后却摇头,“做得不够地道,正宗的西班牙小油条是外酥里软,c组做的这几份已经炸透了,太酥脆,反而不正宗。”

费明扬疑惑道:“不会啊,我吃着觉得挺好的。”

另外两位评委也都表示赞同。

他们不知道正不正宗,但这小油条炸的是很酥脆,很好吃,这点儿是不可否认的。

“你们尝尝蘸蘸巧克力酱就知道了。”章平直拿小油条蘸了下巧克力酱,其他人半信半疑,也都跟着照做。

然而,在吃到这一口的时候,众人却微微怔住了。

奇怪,为什么吃起来口感会反而不如没蘸的好吃。

既然小油条跟巧克力酱是搭配着送上来的,那就说明这道点心就是这么吃,并且搭配起来,效果应该是1+1>2的效果才对啊。

怎么会那么干,那么不协调?

而且,很腻味。

“正宗的吉事果要做得外酥里软,就是为了蘸巧克力酱,炸得太过了,反而失去风味,也过火,再搭配巧克力酱就太上火了。”

吴意白道:“虽然西方人不懂咱们这些上火不上火的东西,但这种口感上的变化,是不必多说也不必研究的。”

“而且,我更失望的是这杯荔枝桂花蜜,我不知道张选手自己有没有喝过,这桂花的苦味很明显,难道你没发现吗?”

吴意白脸上没有怒色,她只是很平和地点出这些问题,但仅仅只是如此,就足以叫张华感到难堪了。

“我觉得你不太可能没发现,因为我发现你加了很多蜂蜜,又加了很多茉莉花,但很可惜,桂花的苦味压不下去,反而让这杯冷饮的味道变得很糟糕,说实话,我很失望。”

张华脸上涨得通红。

彭玉四人脸上都有些苍白,他们到现在哪里还不知道他们已经输了。

五个评委最后给了他们c组仅仅82分,而严时语他们组拿到了95分。

彭玉不甘心,他才刚参加比赛,就这么走了,他能乐意才怪了,他直接道:“我不同意,你们节目组的比赛机制有问题,我们第一轮比赛的时候表现并没有问题,这一轮加时赛打乱了我们的计划,这个分数我不会认的!”

郑鑫跟另外两位选手迟疑了下,也都站在彭玉这边。

大家既然来到这个比赛,不管是谁,都是有傲气跟期待的,谁能愿意第一轮就走了,那才有鬼呢。

“你们不同意,你们凭什么不同意?”

吴意白闭了闭眼睛,再睁开眼睛后,语气有些犀利,“你们以为你们只是单纯菜品做的不好这么简单吗?你们是不是忘了,你们是一个团队?”

吴意白看向张华,“张华,我问你,你在发现桂花有问题的时候,为什么不说出来,跟队友们求助,及时换选品?”

张华嘴巴张了张,脸上涨得通红。

能为什么。

当然是因为,他信不过他的队友们,他担心他的队友们会指责他,更怕他们把输了的原因怪在他头上。

虽然在现在看来,这个想法很可笑,但当他发现自己拿到手熬煮出来的桂花蜜带着苦味儿的时候,张华脑子里第一时间浮现出的就是这个念头。

在这之后,他也不是没有内心挣扎,可比赛时间越来越少,周围的队友都在热火朝天地准备的时候,他根本说不出来。

“还有彭玉。”吴意白看向彭玉,“你们小组虽然没有队长,但加时赛开始是你在拍板决定事情,那么你就相当于已经是队长了,你的小组成员出现问题,你为什么没有及时发现?”

“你们以为我们给d组高分单纯是因为他们菜品做得好,那你们就错了,d组在做这道题目的时候也出现过问题。”

吴意白看向严时语跟张宾,“张宾发现巧克力酱有问题的时候,是严时语第一时间发现,过去帮忙,而邓师傅作为打下手的人,虽然话不多,但却能是全场打荷做的最好的,所有师傅需要什么器具餐具,他都能第一时间找到并且提供,让队友们毫无后顾之忧,这才是我们给他们高分的真正原因。”

摄影机对准严时语四人。

镜头上,四个人表情都有些尴尬跟不好意思。

费明扬打圆场道:“从一开始,我们就提醒过了,这场初赛,考验的不只是大家的厨艺,更是考验大家的合作,既然分到一个小组,就得群策群力,互相帮助,相当于就是后厨的模拟缩小版,如果现在四个人都能一团乱麻,一团散沙,那么将来你们在二十多人甚至五十多人的工作队伍里面,只会更不适应。做队长的时候要起到带头作用,敢作敢当,当机立断;作为成员的时候要及时反馈,辅助队长,这些事情,我相信你们在入行的时候,早就有人告诉你们,如今在比赛里再次重复,也显得过于老套,但老套的话往往更没人在乎,这也是我们想在比赛里面强调的一点儿。”

费明扬可能是好心,但他这番解释跟提点,只会让c组的人感到更难堪。

众人也都无话可说。

的确,从比赛一开始,主持人也好,评委也好,都强调过这些。

如果输在别的地方,还可以自我安慰,输在厨艺跟最简单的合作上面,才更加叫人难以接受。

有人伤心就有人欢喜。

张宾跟严时语等人都很高兴。

张宾的爸妈更是要请严时语等人去吃饭。

他爸妈都是厨师,夫妻俩都是胖墩墩的身材,很和气,一个劲地握着严时语的手道:“我儿子真是狗屎运,得亏你们照顾,不然这回真栽了。”

“妈!”张宾抗议道:“什么狗屎运,我是靠真材实料拿到半决赛名额的。”

“对对对,”张宾妈妈道:“就不知道谁昨天喊我买高铁票,打算今天比赛完就回去的。”

张宾脸上通红。

刘茯苓笑道:“小张在比赛的时候那么自信,我还以为他是觉得自己能走到决赛呢。”

张宾挠挠头,不好意思道:“我那是装酷装的,实际上我真就是运气好,我们省份搞了个少年厨师比赛,我误打误撞,不知道怎么就拿了冠军,然后人家就问我要不要参加全国厨师比赛,我跟爸妈一商量,来这边还能报销交通费跟住宿费,刚好又是暑假,所以就来了。”

众人:“……”

还真没想到,真有人狗屎运这么好。

彭玉回了酒店后,脸色很难看,他看着手机,半晌不知道该怎么办。

原本邹容让他来参加这个比赛,对他的期待是拿到全国厨师比赛的冠军,跟他一起代表国家出国比赛。

彭玉自信满满,他相信自己的实力不会逊色任何人。

来之前,他复盘看过严时语很多比赛,知道她很厉害,往往有出人意料的菜品,他也对此做足了充分的准备。

可彭玉没想到,才不过初赛,自己就输了。

还是输在他压根没想到的地方。

作者有话说:

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